A lack of efficient, 无障碍的粮食分配系统可能成为农民在当地分销粮食产品的障碍. 更有效的食品分配系统将改善农产品的销售, 更好地帮助农民与消费者建立联系. Many crops, such as vegetables, 可能比现在的作物产生更大的回报, 但在十大彩票平台没有加工设施，也没有当地的配送系统, 农民不太可能种植这些作物. 当地的食物系统提供新鲜的食物, 十大彩票平台居民越来越想要和渴望的应季产品. 拥有强大的地方系统也提高了十大彩票平台食物分配的弹性, 使十大彩票平台的居民能够购买更多的十大彩票平台产品，减少对从加利福尼亚和墨西哥等地进口食品的依赖.
- 当地粮食系统包括以下选择:
- Food hubs and co-ops
- Farmers markets
- 现场农场摊位(或采摘你自己的农场)
- 社区支持农业(消费者购买当地农场预计收成的一部分)
- 传统的杂货店、学校和餐馆
食品中心是由一个组织运营的当地节点，旨在将社区和消费者与当地食品联系起来. 它们为农业生产者提供了销售产品的场所，并加强了生产者及其周边社区之间的经济和社会关系. 这些集散地和合作社使农民和牧场主能够获得利润，而在传统的食品分配系统中，这些利润通常归杂货店所有, 这既增加了当地生产者的收入，又常常降低了新鲜农产品的价格, local products. 食品中心有助于积极管理产品的聚集和分销，并经常向农民和牧场主提供技术和营销援助，帮助他们创造和销售商品.[1]
A farmers market is a public, 农民或他们的代表聚集在一起向消费者出售他们的食品和产品的经常性活动.[2] 农贸市场促进了人与人之间的联系，对当地农民都有利, shoppers, and communities. These markets, for instance, 允许生产者销售在杂货店里找不到的独特产品, 他们帮助社区了解健康饮食和当地产品的种植地点. As a community experience, 农贸市场是人们可以与邻居见面的地方, friends, 和农民在一个友好的环境, educational, and enriching.
农场摊位是永久性或临时性的结构, 通常在一年中的特定时间运行, 农民在哪里展示和销售农产品.[3] 成功的农场摊位通常位于交通频繁的地方，在那里潜在的客户可以很容易地看到农产品并购买它们. 这些场所为社区提供了更多的当地食品，并允许农民灵活地选择销售他们的产品. “自己采摘农场”允许消费者进入农民的田地，自己收割庄稼.[4] 这些农场是那些喜欢选择和购买新鲜食品的消费者的营销渠道, higher-quality, 葡萄成熟的产品价格较低. 农民同样受益于收割和劳动力需求的减少, lower equipment costs, 每个客户都有机会进行更大的交易. 适合这种操作的作物类型包括浆果, tree fruit, pumpkins, and Christmas trees.[5]
在社区支持农业中, 种植者和消费者相互支持，共同承担粮食生产的风险和利益.[6] Typically, 农场或花园的成员或“股东”提前承诺支付农场运营的预期成本和农民的工资. In return, they receive shares of the farm's harvest throughout the growing season and gain the satisfaction that comes with connecting to the land and participating directly in food production.
通过Utah 's Own继续利用营销策略对于帮助十大彩票平台人获得他们想要的产品非常重要.[7] Utah 's Own网站提供人们在哪里可以买到当地种植的产品的信息, 这有助于支持和加强该县的农业产业. 促进当地产品的销售也对十大彩票平台的经济产生积极影响, 因为花在十大彩票平台的钱会留在当地经济中, benefiting our small businesses.
尽管新的食品分配系统可以显著提高犹他县农场种植农产品的可及性, 对一些社区来说，改进旧系统可能是同样有效和可行的策略. 应该修改和改进现有的传统粮食分配系统，以更好地适应当地农民和牧场主. 从当地农民和牧场主那里采购食物, grocers, restaurants, 学校可以提供更健康、更新鲜的农产品和食物，同时被动地向社区宣传当地的食物. Restaurants and neighborhood grocers should advertise when they use or sell local agricultural products to draw additional customers while simultaneously supporting local producers.
Implementation:
Food Hubs and Co-ops
- 犹他县需要促进在该县建立一个或多个合作社或食品中心. 取决于社区的支持, 国家应该提供资源和帮助来推进这一进程. 合作杂货商信息网络有一个关于如何建立食品中心的翔实指南.[8] 该指南包含了创建食物中心的每个步骤的有用的任务清单.
Farmers Markets
- 社区领导人应该改善农贸市场的营销 提高对这些活动的认识、兴趣和需求. 这样做将增加农民的曝光率和销售额.
- 犹他县应该与其城市合作，更好地了解全县农贸市场的需求 如有必要，与社区合作创建新的农贸市场. 加州大学的小农场项目有一个详细的一步一步的指导，在一个社区开始一个新的农贸市场.[9]
现场农场摊位和采摘自己的农场
- 那些农作物和经营方式与“自己选择”策略相适应的农民应该研究一下这种方法是否对他们有益. 田纳西大学农业研究所有一个很好的指南，可以帮助那些想要建立自己采摘业务的农民.[10] 本指南列出了常见的自行采摘作物，并概述了识别良好商业实践和潜在风险的策略.
Community Supported Agriculture
- 农民应该调查社区支持的农业生产对他们来说是否是一个可行和有益的选择. 北卡罗莱纳合作推广有一个资源指南，为有兴趣启动社区支持农业(CSA)计划的农民提供提示.[11]
传统的食物分配系统
- Whenever possible, grocery stores, schools, restaurants, 其他现有的食品分销网络应与当地生产商合作(遵守所有必要的规定)，使用和销售当地食品. 私人组织应与许多当地生产者合作，建立更好地将企业和学校与当地现有食物来源联系起来的系统.
Examples:
普罗沃农贸市场是犹他县一个特别成功的当地农贸市场. 这个市场每周在普罗沃的先锋公园举行，并有特色活动, local food, artists, and other vendors. 市场为当地居民提供了一个轻松获取当地食物的机会，同时在温暖的月份也成为一个活跃的社区中心. 尽管这个市场非常受欢迎, 它只从六月到十月, so outside that timeframe, 当地食品必须通过其他途径分发.[12]
十大彩票平台还有一个社区支持农业(CSA)项目，致力于将全州的农场与当地社区联系起来. 社区成员可以以低于市场价的价格购买当地农民的农产品.[13] CSA十大彩票平台已经与十大彩票平台县的许多种植者合作, 尽管总有扩张的空间. 该组织的网站列出了人们可以从当地农民和种植者那里购买股票的地方.[14]
十大彩票平台只有两套合作公寓，都位于盐湖城谷. Community Co-Op位于盐湖城，提供直接送货服务, 允许社区成员接收新鲜, 不用离开家就能生产本地产品. 社区合作社引以为豪的是，它的平均价格比大多数杂货店低20%到50%.[15] Utah Co-Op位于默里(Murray)，也以比主要杂货店更低的价格出售当地农产品. 虽然大多数合作公寓都需要会员资格，但犹他合作公寓的会员资格对十大彩票平台的居民是免费的.[16]
Utah's Own计划的建立是为了创造一种消费文化，允许顾客在零售商店选择Utah的产品, restaurants, 消费者在其他任何地方购物. When Utah consumers purchase locally produced or grown products, our economy grows; $1.在十大彩票平台的产品上花费100美元，结果是4美元.00– $6.00 being added to the economy. In addition, 购买本地产品通过减少这些产品的碳足迹来改善环境.[17]
Utah's Own has a comprehensive website where consumers can search for local farms and ranches and find information about specific farms and where to purchase local goods. 农民可以免费加入十大彩票平台自己的农场. 会员可以享受到企业对企业网络的好处，并通过全州分会获得资源丰富的培训. Chapter leaders, 从现有会员中挑选, 服务于整个州，为当前和潜在的企业主提供宝贵的资源. . . . In addition, 鼓励所有会员在当地营销活动中使用犹他自有品牌商标, 以及参加全年提供的十大彩票平台自己的活动.”[18]
