A lack of efficient, 无障碍的粮食分配系统可能成为农民在当地分销粮食产品的障碍. 更有效的食品分配系统将改善农产品的销售, better enabling farmers to connect to consumers. Many crops, such as vegetables, may produce a greater return than current crops, 但在十大彩票平台没有加工设施，也没有当地的配送系统, farmers are unlikely to grow these crops. Local food systems provide the fresh, 十大彩票平台居民越来越想要和渴望的应季产品. 拥有强大的地方系统也提高了十大彩票平台食物分配的弹性, 使十大彩票平台的居民能够购买更多的十大彩票平台产品，减少对从加利福尼亚和墨西哥等地进口食品的依赖.
- Local food systems include the following options:
- Food hubs and co-ops
- Farmers markets
- On-site farm stands (or pick-your-own farms)
- 社区支持农业(消费者购买当地农场预计收成的一部分)
- Traditional grocery stores, schools, and restaurants
食品中心是由一个组织运营的当地节点，旨在将社区和消费者与当地食品联系起来. 它们为农业生产者提供了销售产品的场所，并加强了生产者及其周边社区之间的经济和社会关系. 这些集散地和合作社使农民和牧场主能够获得利润，而在传统的食品分配系统中，这些利润通常归杂货店所有, 这既增加了当地生产者的收入，又常常降低了新鲜农产品的价格, local products. 食品中心有助于积极管理产品的聚集和分销，并经常向农民和牧场主提供技术和营销援助，帮助他们创造和销售商品.[1]
A farmers market is a public, 农民或他们的代表聚集在一起向消费者出售他们的食品和产品的经常性活动.[2] 农贸市场促进了人与人之间的联系，对当地农民都有利, shoppers, and communities. These markets, for instance, 允许生产者销售在杂货店里找不到的独特产品, 他们帮助社区了解健康饮食和当地产品的种植地点. As a community experience, 农贸市场是人们可以与邻居见面的地方, friends, and farmers in an environment that is friendly, educational, and enriching.
Farm stands are permanent or temporary structures, usually operated at specific times of the year, where farmers display and sell agricultural goods.[3] 成功的农场摊位通常位于交通频繁的地方，在那里潜在的客户可以很容易地看到农产品并购买它们. 这些场所为社区提供了更多的当地食品，并允许农民灵活地选择销售他们的产品. “自己采摘农场”允许消费者进入农民的田地，自己收割庄稼.[4] 这些农场是那些喜欢选择和购买新鲜食品的消费者的营销渠道, higher-quality, vine-ripened produce at lower prices. 农民同样受益于收割和劳动力需求的减少, lower equipment costs, and opportunities for larger transactions per customer. Good crop types for this type of operation include berries, tree fruit, pumpkins, and Christmas trees.[5]
In community supported agriculture, 种植者和消费者相互支持，共同承担粮食生产的风险和利益.[6] Typically, 农场或花园的成员或“股东”提前承诺支付农场运营的预期成本和农民的工资. In return, 他们在整个生长季节都能分享农场的收成，并通过与土地的联系和直接参与粮食生产而获得满足感.
通过Utah 's Own继续利用营销策略对于帮助十大彩票平台人获得他们想要的产品非常重要.[7] Utah 's Own网站提供人们在哪里可以买到当地种植的产品的信息, 这有助于支持和加强该县的农业产业. 促进当地产品的销售也对十大彩票平台的经济产生积极影响, as money spent in Utah stays in the local economy, benefiting our small businesses.
尽管新的食品分配系统可以显著提高犹他县农场种植农产品的可及性, 对一些社区来说，改进旧系统可能是同样有效和可行的策略. 应该修改和改进现有的传统粮食分配系统，以更好地适应当地农民和牧场主. By sourcing their food from local farmers and ranchers, grocers, restaurants, 学校可以提供更健康、更新鲜的农产品和食物，同时被动地向社区宣传当地的食物. 餐馆和附近的杂货店在使用或销售当地农产品时应该做广告，以吸引更多的顾客，同时支持当地生产者.
Implementation:
Food Hubs and Co-ops
- 犹他县需要促进在该县建立一个或多个合作社或食品中心. Depending on the support from the community, 国家应该提供资源和帮助来推进这一进程. 合作杂货商信息网络有一个关于如何建立食品中心的翔实指南.[8] 该指南包含了创建食物中心的每个步骤的有用的任务清单.
Farmers Markets
- 社区领导人应该改善农贸市场的营销 to increase awareness, interest, and demand at these events. Doing so will increase exposure and sales for farmers.
- 犹他县应该与其城市合作，更好地了解全县农贸市场的需求 如有必要，与社区合作创建新的农贸市场. 加州大学的小农场项目有一个详细的一步一步的指导，在一个社区开始一个新的农贸市场.[9]
On-Site Farm Stands and Pick-Your-Own Farms
- 那些农作物和经营方式与“自己选择”策略相适应的农民应该研究一下这种方法是否对他们有益. 田纳西大学农业研究所有一个很好的指南，可以帮助那些想要建立自己采摘业务的农民.[10] 本指南列出了常见的自行采摘作物，并概述了识别良好商业实践和潜在风险的策略.
Community Supported Agriculture
- 农民应该调查社区支持的农业生产对他们来说是否是一个可行和有益的选择. 北卡罗莱纳合作推广有一个资源指南，为有兴趣启动社区支持农业(CSA)计划的农民提供提示.[11]
Traditional Food Distribution Systems
- Whenever possible, grocery stores, schools, restaurants, 其他现有的食品分销网络应与当地生产商合作(遵守所有必要的规定)，使用和销售当地食品. 私人组织应与许多当地生产者合作，建立更好地将企业和学校与当地现有食物来源联系起来的系统.
Examples:
普罗沃农贸市场是犹他县一个特别成功的当地农贸市场. 这个市场每周在普罗沃的先锋公园举行，并有特色活动, local food, artists, and other vendors. 市场为当地居民提供了一个轻松获取当地食物的机会，同时在温暖的月份也成为一个活跃的社区中心. Though the market is immensely popular, it only runs from June to October, so outside that timeframe, local food must be distributed through other avenues.[12]
十大彩票平台还有一个社区支持农业(CSA)项目，致力于将全州的农场与当地社区联系起来. 社区成员可以以低于市场价的价格购买当地农民的农产品.[13] CSA Utah already partners with many growers in Utah County, though there is always room for expansion. 该组织的网站列出了人们可以从当地农民和种植者那里购买股票的地方.[14]
Utah has only two co-ops, both located in the Salt Lake Valley. Community Co-Op位于盐湖城，提供直接送货服务, allowing community members to receive fresh, local produce without having to leave their houses. 社区合作社引以为豪的是，它的平均价格比大多数杂货店低20%到50%.[15] Utah Co-Op位于默里(Murray)，也以比主要杂货店更低的价格出售当地农产品. 虽然大多数合作公寓都需要会员资格，但犹他合作公寓的会员资格对十大彩票平台的居民是免费的.[16]
Utah's Own计划的建立是为了创造一种消费文化，允许顾客在零售商店选择Utah的产品, restaurants, and everywhere else consumers shop. When Utah consumers purchase locally produced or grown products, our economy grows; $1.00 spent on a Utah product results in $4.00– $6.00 being added to the economy. In addition, 购买本地产品通过减少这些产品的碳足迹来改善环境.[17]
十大彩票平台的Own有一个综合网站，消费者可以在上面搜索当地的农场和牧场，找到有关特定农场的信息，以及在哪里购买当地商品. Farmers can join Utah’s Own at no cost. 会员可以享受到企业对企业网络的好处，并通过全州分会获得资源丰富的培训. Chapter leaders, selected from current membership, 服务于整个州，为当前和潜在的企业主提供宝贵的资源. . . . In addition, 鼓励所有会员在当地营销活动中使用犹他自有品牌商标, 以及参加全年提供的十大彩票平台自己的活动.”[18]
